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Bien que l'industrie alimentaire ait connu un essor massif du commerce électronique à la suite de la conférence COVID-19, elle reste malheureusement à la traîne en ce qui concerne la transformation numérique de l'expérience client dans des points de vente de plus en plus nombreux.

Dans le climat actuel, la planification mobilise les équipes de gestion de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, tout comme les données relatives aux décisions prises par les consommateurs sur ce qu'ils mangent, auprès de qui ils l'achètent et par quels canaux, évoluent presque toutes les heures.

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